Descrição

O cultivo de mexilhões é uma atividade em expansão no Brasil e neste livro, destinado a leigos e profissionais, o leitor vai encontrar todas as informações sobre essa cultura. De modo simples e prático, o autor, engenheiro agrônomo e pesquisador do Instituto de Pesca da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, aborda os métodos e as etapas da criação de mexilhões. Faz também um relatório sobre os custos da produção, mostra como realizar a colheita e a comercialização, os passos necessários para regulamentar o cultivo, endereços úteis de fornecedores e equipamentos, além de deliciosas receitas para o preparo dos mexilhões.